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自家製本格そばを立ち食いスタイルで気軽にすする

2023年1月にオープンし、新進気鋭立ち食い蕎麦として話題を集める「あぼす」。川の駅はちけんやから東へ徒歩約5分の場所にあります。

北海道産石臼挽きの蕎麦粉を使用して練り上げた本格生麺は、香り高く歯触りもしっかり。鹿児島県産の鰹節や北海道産の利尻昆布をはじめ国産の素材を厳選し、店内で丁寧に引いた関西風だしと合わせることで、豊かなハーモニーを奏でます。

基本となる味わいはシンプルな「かけそば」で、温／冷の2種類を用意。かけそばに生たまごをトッピングして月見そばにするのもおすすめです。そのほか、やわらかな和牛がたっぷりのった「和牛肉そば」や、関西風だしにカレースパイスを合わせたホッとする風味の「和牛肉出汁カレー」など、気になるメニューがずらりと並びます。

11時〜14時のランチタイム限定で登場する、日替わりのそばとおにぎりのセットも大好評。だしのうまみに癒やされつつおなかも満足でき、近隣で働く人の胃袋をがちりと掴んでいます。

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