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豆乳をはじめ台湾の定番朝食がずらりと並ぶ専門店

川の駅はちけんやから、大川を渡って北西徒歩約8分にある台湾の朝食専門店。店内で毎日作り上げる自家製豆乳は、現地で楽しめる味わいそのもの。大豆の風味をしっかり生かしながら、クセなくあっさりいただけるのが特徴です。

メニューは、温かい豆乳を酢でゆるく固めたふわとろ食感の「鹹豆漿（シェンドウジャン）」や、香ばしく焼いた食パンに卵やお肉を挟んだ台湾式トースト「碳烤土司（タンカオトゥースー）」など台湾の定番朝食がずらり。現地のパン屋さんの味わいを緻密に再現した、少し甘めのパン「麵包（ミエンパオ）」なども人気です。

メニューはすべてテイクアウトできるので、はちけんやに持ち運んでおいしい豆乳やトーストを頬張るのも良さそうです。水の流れをゆったりと眺めながら台湾流朝食で1日をスタートしませんか。

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